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Restaurant hours17:00 - 24:00

COURSEコース

COURSE

"UME"
Hokkaido Pork Shabu Shabu Course
北海道十勝産 豚しゃぶしゃぶコース
  • Hokkaido Tokachi【Dorobuta】Pork chuck
    北海道十勝産「どろぶた」肩ロース
  • Hokkaido tokachi gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Hokkaido cod
    北海道産たら
  • Hokkaido yellow tail
    北海道産寒ぶり
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Ramen
    ラーメン

per person¥5,000

"HANA"
Wagyu Shabu Shabu Course
松坂牛 & 白老牛しゃぶしゃぶコース
  • Mie [Matsuzaka] Beef A5 Round tip
    三重県産「松坂牛」A5 シンタマ
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Spencer roll
    北海道産「白老牛」A4 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Chuck
    北海道産「白老牛」A4 肩ロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Ribs
    北海道産「白老牛」A4 カルビ
  • Hokkaido Tokachi Gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Hokkaido cod
    北海道産たら
  • Hokkaido yellow tail
    北海道産寒ぶり
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Ramen
    ラーメン

per person¥8,000

"TAKUMI"
Sushi Course
寿司コース
  • Todays Chefs Creation
    本日の小鉢2品
  • Hokkaido sashimi plate 2pieces
    北海道産刺身2点盛り
  • Steak with Toro
    本鮪中トロのステーキ
  • Seafood Chawan-mushi Yuba thickened sauce
    海鮮茶碗蒸し 湯葉あんかけ
  • Sushi 10pieces
    握り10貫
  • Miso soup
    本日の味噌汁

per person¥9,800

"TSUBAKI"椿
Seafood Shabu Shabu Course
カニしゃぶ海鮮コース
  • Hokkaido Sashimi plate
    北海道刺身盛合せ
  • Boiled King crab
    茹タラバガニ足
  • Seafood Shabu Shabu
    海鮮しゃぶしゃぶ
  • King crab
    タラバガニ足
  • Snow crab
    ズワイガニ足
  • Hokkaido cod
    北海道産たら
  • Hokkaido yellow tail
    北海道産寒ぶり
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Sushi 3pieces
    握り3貫
  • Miso soup
    味噌汁

per person¥12,000

"SAKURA"
Wagyu Shabu Shabu & Sushi Course
和牛しゃぶしゃぶ & 寿司コース
  • Hokkaido Sashimi plate
    北海道刺身盛合せ
  • Mie [Matsuzaka] Beef A5 Round tip
    三重県産「松坂牛」A5 シンタマ
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Spencer roll
    北海道産「白老牛」A4 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Chuck
    北海道産「白老牛」A4 肩ロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Ribs
    北海道産「白老牛」A4 カルビ
  • Hokkaido Tokachi Gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Hokkaido cod
    北海道産たら
  • Hokkaido yellow tail
    北海道産寒ぶり
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Sushi 3pieces
    寿司3貫

per person¥13,000

"MIYABI"
Wagyu Shabu Shabu Course
松坂牛 & 白老牛しゃぶしゃぶ & 寿司コース
  • Hokkaido Sashimi plate
    北海道刺身盛合せ
  • Boiled King crab
    茹タラバガニ足
  • Mie [Matsuzaka] Beef A5 Spencer roll
    三重県産「松坂牛」A5 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Spencer roll
    北海道産「白老牛」A4 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Chuck
    北海道産「白老牛」A4 肩ロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Ribs
    北海道産「白老牛」A4 カルビ
  • Hokkaido Tokachi Gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Hokkaido cod
    北海道産たら
  • Hokkaido yellow tail
    北海道産寒ぶり
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Sushi 3pieces
    寿司3貫

per person¥18,000

"KIWAMI"
Premium Course
プレミアム美食コース
  • Hokkaido Premium Sashimi plate
    北海道特上刺身盛合せ
  • Boiled King crab
    茹タラバガニ足
  • Mie [Matsuzaka] Beef A5 Spencer roll
    三重県産「松坂牛」A5 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Spencer roll
    北海道産「白老牛」A4 リブロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Chuck
    北海道産「白老牛」A4 肩ロース
  • Hokkaido [Shiraoi] Beef Ribs
    北海道産「白老牛」A4 カルビ
  • Hokkaido Tokachi Gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Seafood Shabu Shabu
    海鮮しゃぶしゃぶ
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • Premium Sushi 3pieces
    特上寿司3貫
  • Dessert
    デザート

per person¥23,000

"KIDS"
Matsuzaka beef Kids Course
松坂牛しゃぶしゃぶお子様コース
  • 10 and under
    対象年齢10歳まで
  • Temari sushi、Roll sushi
    手毬寿司、巻物
  • Mie [Matsuzaka] Beef A5 Round tip
    三重県産「松坂牛」A5 シンタマ
  • Hokkaido Tokachi Gyoza
    北海道十勝産「餃子」
  • Assorted vegetables, Tofu, Fried tofu
    野菜盛合せ、豆腐、油揚げ
  • [ice cream]
    Mochi or Maccha or Sakura
    【アイスクリーム】
    餅アイス or 抹茶アイス or 桜アイス

per person¥4,000

You can choose 2 kinds from 4 kinds of soup
4種類のスープの中から2種類お選び頂けます

We offer four varieties: specially made herbal chicken soup which our master broth maker conjures up by slowly extracting essence
from selected ingredients such as chicken bone and vegetables for over 2 days,
specially made ma la huo guo with titillating spice, kelp broth made with roots of kelp from a town of Hidaka, Hokkaido,
and sleet broth with plenty of coarsely daikon radish. A hot-pot, shab-shab, is served with two varieties.
【スープ】スープ専門の職人が、鶏ガラや野菜など10 種類以上の食材を2日間かけてじっくりエキスを抽出した、「特製薬膳チキンスープ」スパイスの効いた辛さが刺激的な「特製麻辣火鍋」。「日高産の根昆布のだし」や、粗めにおろした大根がたっぷり入った「雪見みぞれスープ」など、全4種類。
1台のしゃぶしゃぶで2種類までお選びいただけます。

Specialty chicken soup(right)

Specialty chicken soup(right)(+¥1000)
自家製薬膳チキンスープ(写真右)

Spicy hot pot(left)

Spicy hot pot(left)(+¥1000)
麻辣火鍋スープ(写真左)

kelp broth

kelp broth
昆布だしスープ

Daikon radish

Daikon radish
雪見みぞれスープ

Additional menu追加メニュー

[Matsuzaka] beef A5 Round tip
松坂牛A5 シンタマ
¥5,000
Hokkaido Shiraoi beef A4 Spencer Roll
白老牛A4 リブロース
¥3,800
Hokkaido Shiraoi beef A4 Ribs
白老牛A4 カルビ
¥2,800
Hokkaido Shiraoi beef A4 chuck
白老牛A4 肩ロース
¥2,800
Hokkaido [Dorobuta] Pork chuck
十勝牛どろぶた肩ロース
¥2,800
Hokkaido tokachi gyoza (7pieces)
北海道十勝産 水餃子(7ヶ)
¥1,280
Assorted vegetables
野菜の盛合せ、豆腐、油揚げ
¥800
Tofu
豆腐
¥400
Ramen
ラーメン
¥300
White rice
白米
¥200
Egg
¥150
Miscellaneous cooking set (Spring onion, egg, white rice)
雑炊セット(ねぎ、卵、白米)
¥500

Sashimi刺身

Hokkaido Fresh oyster (from Akkeshi)
厚岸産生牡蠣(漁師直送)
3pieces¥1,500
6pieces¥2,780
Hokkaido sashimi plate
北海道プレミアム刺身盛合せ
2-3pieces¥1,500
Hokkaido scallop
北海道産 活ホタテ貝
1piece¥1,000
Hokkaido surf clam
北海道産 活ホッキ
1piece¥1,100
Hokkaido yellowtail
北海道産 寒ブリ刺身
5slices¥1,280
Salmon sashimi
サーモン刺身
5slices¥980
Botan shrimp
ボタンエビ刺身(2尾)
2pieces¥1,200
Bluefin tuna sashimi
本鮪刺身
5slices¥1,200

Sushi寿司 (1piece)

Matsuzaka beef sushi 2pieces
松坂牛A5 ランクの肉寿司2貫
¥1,480
Fatty salmon
とろサーモン
¥420
Salmon
サーモン
¥360
Hokkaido yellowtail
北海道産 寒ぶり
¥400
Hokkaido flounder
北海道産 ひらめ
¥700
Hokkaido scallop
北海道産 活ホタテ
¥700
Hokkaido salmon roe
北海道産 いくら
¥800
Hokkaido sea urchin
北海道産 うに
¥900
Hokkaido squid
北海道産 真イカ
¥360
Fatty tuna
本鮪大とろ
¥1,500
Medium fatty tuna
本鮪中とろ
¥1,000
Bulefin tuna
本鮪赤身
¥500
Botan shrimp
ぼたん海老
¥700

DRINKドリンク

Draft beer生ビール

SAPPORO Classic
サッポロクラシック
¥600
YEBISU Meister
ヱビスマイスター
¥680

Spritチューハイ

Shochu with Oolong tea
ウーロンハイ
¥580
Shochu with Green tea
緑茶ハイ
¥580
Shochu with Lemon soda
レモンサワー
¥580
Shochu with Plum soda
男梅サワー
¥580

Shochu焼酎

TANTAKATAN Shiso
鍛高譚 しそ
¥600
Inka no mezame
インカの目覚め
¥650
MANMA
萬々
¥650

Whiskeyウイスキー

Jack Daniel's
ジャックダニエル
¥800
Dewar's
デュワーズ
¥800
TAKETSURU Pure malt
竹鶴ピュアモルト
¥900
YAMAZAKI
山崎
¥1,200
YOICHI
余市
¥1,200
MACALLAN 12Years old
マッカラン12年
¥1,200
TOMATIN
トマーティン
¥1,200
TAKETSURU 17Years old
竹鶴17年
¥2,500

* with ice, with water, with soda

Fruits wine梅酒、リキュール

UMEGENSHU Shirokaga(plum sake)
梅原酒 白加賀
¥580
JHOUOUBIDEN Ripened peach
鳳凰美田 完熟もも
¥700
HOUOUBIDEN Yuzu(japanese citron)
鳳凰美田 ゆず
¥700
Uguisutomari OOTORO(aged plum sake)
うぐいすとまり鶯とろ
¥800

* with ice, with water, with soda

Sake日本酒

BY THE GLASS (180ml)
1合
From¥700
Bottle (720ml)
四合瓶
From¥5,600

Sparkring wineグラススパークリングワイン

BY THE GLASS
グラス
From¥800
Bottle
ボトル
From¥3,500

Champagneシャンパン

Bottle
ボトル
From¥10,000

White wine白ワイン

BY THE GLASS
グラス
From¥800
Bottle
ボトル
From¥3,500

RED wine赤ワイン

BY THE GLASS
グラス
From¥800
Bottle
ボトル
From¥3,800

Softdrinkソフトドリンク

BY THE GLASS
グラス
From¥500

* Orange juice,Grapefruite juice,Coke,Ooolong tea etc.

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